n° 427 : Chez Tsou

Chez Tsou +++I (N°13 668)

Voici le restaurant Chinois que je fréquente le plus : Chez Tsou,  16, rue des archives, 75004 Paris.

Ce que j'aime :

1°) La cuisine est très bonne : par exemple, les nems sont excellents, croustillants sans être gras.

2°) La cuisine est variée. On y trouve des plats chinois et viet-namiens.

3°) Les prix sont raisonnables.

4°) La déco a été refaite et il y a eu de gros progrès dans ce domaine.

5°) Le personnel est plutôt sympa, surtout si on vient souvent.

Ce que j'aime moins :

1°) Jusqu'ici ce restaurant n'a jamais accepté de faire un espace non-fumeur. Vivement l'application de la nouvelle loi sur l'interdiction du tabac dans les lieux publics.

2°) Le restaurant est parfois très plein. Il arrive que certains clients soient un peu sans-gêne car ils viennent pour s'exposer alors que pour ma part j'aime calme et discrétion.

3°) Le vin en carafe n'est pas génial. Je recommande plutôt la bière chinoise : la Tsingtao (un vestige colonial de l'occupation du Shandong par l'Allemagne avant la 1ère guerre mondiale).